短视频|言寺、阿金
采写|阿金
摄像|复合型人才
若是提到上海，你会想到什么电影呢？
是《爱情神话》里的小资情怀，又或是《菜肉馄饨》里的市井烟火。如果再多一种选择呢？
即将于本周六（3月14日）上映的电影《拼桌》，或许能给出一个新的答案。
故事起因很特别，两个讲究“好好吃饭”的年轻人，因一次偶然的拼桌而结识，从美食搭子开始，慢慢成为好友，两人的关系也由此开启了一段奇妙的羁绊。
创作初期，吴靖最初是以身边好友为原型，构思一个奇幻爱情故事。但当她搬到上海进行长时间采风后，一个新想法逐渐萌生，如果让故事更落地，又会是怎样的模样？
在上海生活的那段日子，她发现这座城市独特的餐饮文化所催生的社交方式，似乎藏着许多不一样的可能。
“我在上海的时候经常和人拼桌，但在北京，这样的场景似乎很少见。”做客1905电影网《对话》栏目时，导演吴靖娓娓道来这段创作背后的故事。
导演吴靖身边有一位好友，这个女孩每天都会和网友连麦好几个小时。两人不一定聊天，只是各自做着自己的事，通过耳麦听着彼此生活里的声响。
这种陪伴，就足以让他们感到治愈。即便两人实际相距不过三公里，却始终没能迈出见面的那一步。
这种依靠听觉维系的陪伴，在吴靖眼中十分奇妙，也成为了她最初构思奇幻爱情电影的灵感原型。
然而，在上海采风期间的生活体验，让她对这个故事有了新的想法。
与吴靖曾长期生活的北京不同，上海有许多只有几平米的小餐馆。店内布局简单，仅三四张桌子，却因菜品地道而成为街区的金字招牌，吸引着络绎不绝的食客，“有时候太火爆了，大家不得不拼桌。”
这些拼桌的经历，让吴靖开始思考，“如果两个人因为拼桌而相识，他们会发展出一段怎样的关系呢？”
在“搭子文化”尚未流行之时，这样一种因美食而起的陪伴关系，便催生了吴靖笔下的陆拾谷（王传君 饰）和张嘉怡（江疏影 饰）。
两人在一次偶然的拼桌后，渐渐成为彼此午餐时间的搭子。第二次见面时，一向对吃颇有讲究的陆拾谷忍不住向张嘉怡介绍起如何吃得更地道。
这份略显冒昧的主动，反而悄悄拉近了两人的距离。
而那段以听觉维系情感的人物关系，则延续到了电影中的三三（李雪琴 饰）和熊（白举纲 饰）的身上。
在吴靖看来，“这都是在讲当下年轻人某种‘爱无能’的状态——不想太快进入亲密关系，却又孤独，渴望有人陪。”
创作过程中，除了三三和熊的故事融入了身边人的影子，吴靖也在其他角色中注入了对生活的观察。
她坦言，张嘉怡身上有自己的投射，“我在情感关系上也不是很果决，容易犹豫、内耗。”
而陆拾谷的形象，则来自她从事互联网工作的先生。
为了更贴近角色背景，吴靖还在AI公司做了几周的调研，把许多程序员的特点揉进角色里，于是有了“陆拾谷”这个懂得分寸、进退有度的男孩。
陆拾谷和张嘉怡之间有爱情吗？
“他们两人在过程中，更多的是一种心动。”在吴靖看来，两人的关系并未因拼桌而迅速升温，反而更像是吃食上的“灵魂伴侣”。
“因为彼此心动，加上各自的生活际遇，他们慢慢成长，成为了更真实的自己。这时候，我觉得他们才真正拥有了爱他人的能力。”
在创作中，吴靖通过方言的使用，对两人的关系距离进行了很细腻的处理。
初遇时，彼此不知对方是否为上海本地人，便一直用普通话交流。随着关系拉近，沪语对话渐渐浮现，暗示着距离的消融。而当张嘉怡意识到对方可能对自己有情感时，她又切换回了普通话，那是一种相敬如宾的距离感。
有趣的是，吴靖11岁的女儿看完预告片后反问她，“他们在谈恋爱吗？”
至少电影里的答案并非如此。但每个观众会怎么看，吴靖也很好奇，她期待当下的年轻人看过之后，会如何理解这段关系。
在人物的情感处理上，两个角色都做了一定程度的留白和删减。
比如张嘉怡为何能一直忍受那个粗心、不太替她着想的叶凡（郑云龙 饰）？事实上，两人有过一段异国恋的前史，直到真正在一个城市生活之后，才发现彼此并不合适。
对张嘉怡而言，对方那句“我是为你好”或许真心，但很长一段时间里，她自己也并不清楚究竟需要怎样的感情。
而陆拾谷与父亲的那条支线，则更像一场自我和解。
小时候，他亲眼目睹了父亲出轨对象是，常带他去的那家饭店的老板娘。父母离异之后，他一直抗拒成为父亲那样的人。“虽然他很恨父亲，但其实他继承了父亲对吃的讲究，以及对厨房的热爱。”
故事最后陆拾谷去吃那一碗肉丸子汤，是他跟父亲的和解，也是跟自己的和解。
食物是电影《拼桌》里勾连人物关系的关键。
在创作时，吴靖刻意避开了社交媒体上常见的那种上海“漂亮饭”，转而选择了日常的、与普通人生活息息相关的菜肴。
葱油拌面、酱爆猪肝、响油鳝丝……这些都是上海小馆里最考验厨师功底的菜；而剁辣椒、刀豆，则是极见手艺的湖南家常菜。
这种选择也与吴靖自身的经历有关。
在做导演之前，她曾当过记者，从事过美食评论相关的工作，因此对食物有着更敏锐的感知。在两地的食物连接中，一碗热气腾腾的丸子汤反而成了特别的慰藉。“各地各家做法不同，放的东西也不一样，但每个人心底里都有属于自己的配方，那是情感和记忆的味道。”
这也恰恰回到了她拍摄上海的初衷，带着烟火气的市井上海。
就像电影里那家“青姨粉店”，取景地位于建国西路的一个居民楼下，是那种门面不大的社区餐厅。
吴靖有天去看景，恰逢雨季，一位老伯伯吃完从店里出来，冲着马路对面的他们喊，“一定要来吃，这个面特别好吃！”
“就是这种人情的温度，这种小馆子带来的治愈感。那是我觉得上海特有，在其他电影里可能不常看到的东西。”这或许也正是电影《拼桌》独有的味道。
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